Matrícula:
En este curso podrás conocer recetas, cálculos de cantidades ,porciones y otros gastos de producción, dependiendo el tipo de evento que quieras realizar ya sea Infantil, Boda, 15 años, Empresarial etc. Llegaras a elaborar desde platos de entrada, principales hasta el postre como broche de oro!
CRONOGRAMA DE CLASES
MODULO I: EVENTO EMPRESARIAL
• CLASE 1: focaccia de hierbas, pate de higado, scons de queso y pinchos caprese
• CLASE 2: albóndigas con salsa bbq, pollo al curry y rabas a la romana
• CLASE 3: sorrentinos de pollo con salsa fileto, ojo de bife con vinagreta de romero y cebollitas
• CLASE 4: savarín al ron con frutas frescas, mini lemon pie y pan árabe con bondiola braseada
MODULO II: EVENTO INFANTIL
• CLASE 1: nuggetes de pollo,chips,piruletas de choclo y queso
• CLASE 2: croissant, mini corn dogs, pizza rolls
• CLASE 3: milanesa de mozzarella, pechuga de pollo relleno, papas españolas
• CLASE 4: alfajores de maicena, cakepop y torta arcoíris
MODULO III: EVENTO CAMPESTRE
• CLASE 1 : pan de campo, variedad de bruschettas,
• CLASE 2 : empanadas soufle y brochetas mixtas
• CLASE 3 : terrina de ave con ensalada coleslaw, carre de cerdo con salsa de cerveza rubia y miel y graten de batata
• CLASE 4 : crumble de manzana con helado de crema americana y salsa de caramelo y tostados de jamón y queso con jugo de naranja
MODULO IV: CASAMIENTO
• CLASE 1 : begels con salmón ahumado, langostinos rebozados
• CLASE 2 : ensalada ceasar con trilogía de risottos
• CLASE 3: canasta de masa philo con hongos y puerros, lomo a las tres pimientas con mil hojas y crema de choclo
• CLASE 4 : brownie de chocolate con coulis de frutos rojos, chocotorta en shots, tiramisú en shots, mousse de dulce de leche en shots y sándwich de bondiola braseada con figacitas de manteca
MODULO V: FIESTA DE 15 AÑOS
• CLASE 1 : mini hamburguesas de carne, salchicha envuelta y mini tacos
• CLASE 2 : cazuela de ñoquis, empanadas de jamón y queso, chicken lollypop con salsa criolla
• CLASE 3 : lasagna de jamón y queso arrollada, arrollado de pata muslo con papas rellenas
• CLASE 4 : cheesecake de oreo, cupacake de oreo y pizza